Cuando la vida se vuelve ocupada, la preparación de comidas a veces puede quedar en el camino. Ya sea que esté haciendo malabarismos con el trabajo, cuidando u otras responsabilidades, ¡la planificación de comidas puede salvarle la vida! ¡Vamos a profundizar en algunos pasos sencillos que le ayudarán a planificar sus comidas que se ajusten a su apretada agenda!

El artículo está disponible en ASL, desplácese hacia abajo para ver el video en la parte inferior de la página.

¿Qué es la preparación de comidas?

La preparación o planificación de comidas implica preparar comidas completas o componentes individuales con anticipación para que sea más fácil alimentarse durante la semana. Lo mejor de la preparación de comidas es que puede ser tan complicada como usted quisiera. Puede ser tan simple como enjuagar y picar frutas y verduras o tan complicado como cocinar la mayoría de los almuerzos de la semana. Es un proceso personalizado y se verá diferente para todos.

Beneficios de preparar comidas:

• Ahorrar tiempo
• Ahorrar dinero
• Apoyar hábitos alimentarios más saludables
• Reducir el estrés
• Reducir el desperdicio de alimentos

Empezar Simple

Si eres nuevo en la preparación de comidas, es natural que te sientas un poco abrumado en la cocina, especialmente si intentas hacer demasiadas cosas a la vez. Por lo tanto, Mi consejo # 1 es comenzar pequeña – Comience con una sola comida, como preparar el desayuno o preparar lotes con solo un ingrediente principal para la semana.  Una vez que se sienta cómodo con eso, puede expandirlo gradualmente para incluir otras comidas o preparar más ingredientes en lotes. Empezar poco a poco le ayuda a generar confianza y establecer una rutina sin sentirse abrumado.

Tres formas diferentes de preparar comidas:

• Comidas preparadas con anticipación: esto implica cocinar comidas enteras con anticipación para que estén listas para comer cuando las necesite. Se guardan en el frigorífico y es necesario recalentarlos en el momento de consumirlos. Por lo general, estas comidas se preparan a granel durante el fin de semana o en un día en el que hay más corbata. Este método es ideal para quienes prefieren tener sus comidas completamente preparadas y listas para llevar, ahorrando tiempo en los días ocupados. Los ejemplos incluyen guisos, sopas y lasañas que se pueden hornear y dividir en porciones para la semana.
  

• Comidas preparadas con anticipación: Esto implica preparar y organizar los ingredientes con anticipación, pero no cocinar completamente la comida hasta que esté lista para comer. Este método consiste en hacer el trabajo de preparación, como picar verduras, marinar proteínas, medir los granos para que cuando llegue el momento de cocinar, todo ya esté preparado y listo. Este enfoque permite preparar comidas más rápido en noches ocupadas y le brinda la flexibilidad de cocinar comidas frescas con el mínimo esfuerzo. Por ejemplo, un día podrías preparar todos los componentes para un salteado y guardarlos en el refrigerador para que todo lo que tengas que hacer sea tirarlos en una sartén cuando estés listo para comer.

• Preparación por lotes: La preparación por lotes implica cocinar grandes cantidades de ingredientes específicos que se pueden usar en varias comidas a lo largo de la semana. En lugar de preparar comidas completas, te concentras en cocinar componentes como cereales, proteínas o verduras asadas a granel. Estos ingredientes precocinados se pueden mezclar y combinar para crear diferentes comidas. Por ejemplo, puede asar una gran cantidad de verduras, cocinar una olla de quinua y asar pechugas de pollo, que se pueden utilizar en ensaladas, wraps o tazones de cereales durante toda la semana. Esta es una idea para personas a quienes les gusta la variedad en sus comidas pero desean minimizar el tiempo de cocción en los días ocupados.

Cómo empezar a preparar comidas

¡Es tan fácil como 1, 2, 3! Siga estos pasos para comenzar su viaje de preparación de comidas:

Paso 1: planifica tus comidas

Un buen punto de partida es seguir recetas con las que esté familiarizado. ¡Consulta Pinterest, libros de cocina y recetas familiares para inspirarte! Con el tiempo, irás acumulando alimentos básicos en tu despensa hasta el punto de poder planificar las comidas sin necesidad de depender de recetas.

Paso 2: hacer compras

Este es uno de los pasos más importantes porque garantiza que tienes todos los ingredientes necesarios para preparar las comidas planificadas. Siempre sugiero verificar primero lo que ya tienes en la despensa y luego agregar a tu lista lo que necesitarás para la comida. Escriba su lista de compras y prepárela para su viaje a la tienda. A medida que experimentes con diferentes recetas, comenzarás a notar qué ingredientes disfrutas más y usas con más frecuencia. Estos se convertirán en productos básicos de tu despensa. A medida que identifique sus ingredientes favoritos, podrá comenzar a abastecerse de ellos durante sus compras habituales. Esto le ayudará a crear una despensa completa con el tiempo sin abrumarse a usted ni a su presupuesto.

Paso 3: elige tu preparación

¡Es hora de prepararse! Elija el estilo de preparación de comidas que mejor se adapte a usted y a su estilo de vida. ¡Recuerde hacer de esta una experiencia alegre, incluya su lista de reproducción favorita, escuche un podcast o cocine con un amigo o familiar!

¡Feliz Cocinando!

Cassandra RDN

Descargo de responsabilidad de asesoramiento médico: La información proporcionada en este blog es sólo para fines informativos y educativos. Ningún material proporcionado en este blog, incluidas imágenes y gráficos, pretende sustituir el asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Busque siempre el consejo de su médico u otro proveedor de atención médica calificado antes de realizar cambios en la dieta o comenzar un nuevo régimen de atención médica.  No descuides el asesoramiento profesional por lo que hayas podido leer en este blog.

Sobre la autora: Cassandra es una nutricionista dietista registrada. Se graduó con una licenciatura en Ciencias de la Nutrición con especialización en Dietética de la Universidad Estatal de San José. Cassandra cree que la información nutricional, tal como existe hoy, no se adapta completamente a todas las tradiciones y orígenes culturales. El objetivo de Cassandra es trabajar con las personas paso a paso para ayudarlas a alcanzar sus objetivos personales de bienestar y salud nutricional. Su pasión es ayudar a las personas a cultivar hábitos nutricionales saludables, positivos y sostenibles que puedan llevar consigo durante toda la vida.

Acceda a este artículo en ASL: